Die Glimmer Lebensmittelfarbe in Silber ist gebrauchsfertig, frei von Allergenen und gut dosierbar. Mit dem Puder können Kuchen, Desserts und Toppings sowohl abgepudert als auch Bestäubt werden. Angerührt mit etwas Alkohol kann der Glimmer auch mit einem Pinsel auf Schokolade, Glasur, Rollfondant und andere Lebensmittel aufgetragen werden. Auch bei Getränken gibt der Glimmer Effekt eine ganz besondere Note. Je nach Untergrund wirkt der Glitzereffekt intensiver.
| Hersteller: | Günthart & Co KG - Hauptstr. 37 - 79801 Hohentengen - Germany |
| Nettogewicht: | 42,0 g |
Inhaltsstoffe! | |
| Verkehrsbezeichnung: | Lebensmittelfarbstoff |
| Zutatenliste: | Zutaten: Farbstoffe: Titandioxid (E 171), Zucker. |
| Lagerhinweise: | Gut verschlossen lagern. Vorsichtig öffnen und Staub nicht einatmen. |
Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert: | 502 kJ |
| Fett: | 0,0 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0,0 g |
| Kohlenhydrate: | 30,0 g |
| Zucker: | 30,0 g |
| Eiweiß: | 0,0 g |
| Salz: | 0,00 g |
Space - Donuts
Zutaten für den Teig
- 160 ml Milch
- 60 g Butter
- 450 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Ei (zimmerwarm)
- etwas Pflanzenöl
- 250 g Puderzucker
- ca. 3-4 EL Milch
- Lebensmittelfarbe Gel schwarz, lila, blau, rosa
- Lebensmittelpuder Silber
- Nonpareilles Perlmut
- Die Milch mit der Butter in einem Topf leicht erwärmen bis die Butter geschmolzen ist.
- Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.
- Zucker, Ei und die Milchmischung zum Mehl hinzugeben.
- Alles mithilfe eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und anschließend ca. 1 cm dick ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher (9cm) Teiglinge ausstechen. In der Mitte mit einem kleineren Keksausstecher (ca. Ø 3 cm) ebenfalls Kreise ausstechen.
- Den restlichen Teig wieder zusammen kneten, ausrollen und ebenfalls weitere Ringe ausstechen. Dies so lange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
- Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch einmal 5-10 Minuten gehen lassen.
- Zum Schluss die Teiglinge mit Pflanzenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 18-20 Minuten backen.
- Den Puderzucker sieben und vorsichtig mit etwas Milch anrühren. Achtung! Lieber erstmal etwas zu wenig Milch dazugeben. Der Guss darf nicht zu flüssig sein. Er sollte eine zähflüssige Konsistenz haben, damit er nicht von den Donuts herunter läuft.
- Den Zuckerguss in vier Schalen oder Tassen aufteilen und je mit einer anderen Farbe einfärben. Hier reicht jeweils ein kleiner Tropfen Lebensmittelfarbe.
- In einen tiefen Teller jeweils abwechselnd einen Klecks des verschieden eingefärbten Zuckerguss geben bis der gesamte Teller mit einer ca. 1 cm dicken Schicht bedeckt ist und nur leicht mit einem Schachlikspieß vermischen, bis eine leichte Marmorierung entsteht.
- Die Donuts mit der Oberseite in den Zuckerguss tauchen, leicht drehen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Bevor der Zuckerguss ganz trocken ist, etwas Silberpuder und Nonpareilles über die Donuts streuen. Wenn der Zuckerguss trocken ist, kann das Silberpuder auch strichweise mit einem Pinsel aufgetragen werden.